Schon in frühester Zeit wurde die Petersilie medizinisch genutzt. So wurde Petersilie bereits zur Zeit des Diokurides (1.Jh.n.Chr.) von ihm als harntreibend und menstruationsfördernd eingesetzt. Bei Hippokrates (ca. 466-375 v. Chr.) ist sie das Diuretikum schlechthin. Albertus Magnus (1193 - 1280) verwendete Petersilie zur Verdauungs- und Harnförderung sowie gegen Blasensteine. Paracelsus (1493 - 1541) beschreibt sie gleichfalls als steintreibend. Lonicerus (1528 - 1586) empfahl sie neben anderen Anwendungen als diuretisch, blutreinigend und blähungstreibend. Bei starken Uterusblutungen von Gebärenden setzte er die Petersilienwurzel ein. Weitere Anwendungen in der früheren Volksmedizin sind Wassersucht und Blasenschwäche, Nieren- und Leberkrämpfe, Darmkoliken, Menstruationsstörungen und -krämpfe, Ösophaguskrämpfe, Augenentzündungen sowie chronischer Husten und Wechselfieber.
Die Verwendung der Petersilie als Gewürzkraut ist heute allgemein üblich, in der Heilkunde wird die Pflanze (vor allem Frucht und Wurzel) als harntreibendes Mittel eingesetzt. Desweiteren finden Kraut und Wurzel u.a. Anwendung gegen Harngrieß, Nieren- und Blasensteine und Blasenschwäche.
(Petroselinum crispum) Apiaceae
Nichts scheint selbstverständlicher und universeller als die gute alte Petersilie. Aber ich glaube sie wäre erst wiede...
Lieferant von Petersilienöl und vielen weiteren Rohstoffen für Industrie uns Handel.
INCI-Bezeichnung: HELIANTHUS ANNUUS SEED OIL, CARUM PETROSELINU...
Erntefrische Kräuter sind das i-Tüpfelchen der feinen Küche. Darüber hinaus gewinnen auch Wildkräuter immer mehr Liebhaber – sie machen ein Gericht in...
Valeriana
Eine heimische Pflanze, deren Wurzeln einen starken fast unangenehmen Geruch verströmen.
Liebt feuchte Böden. Zur Teezubereitung sind die Wu...
Die Pfefferminze wirkt krampflösend und verhilft den Darmmuskeln zur natürlichen Peristaltik.
Es gibt verschiedene Darreichungsformen. Pfefferminze wi...
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